VIVE VERDE
RECETAS VEGETARIANAS
Garbanzos con Col
- 500 gr. de garbanzos
- 1/4 de col blanca (repollo)
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- Una pizca de cúrcuma
- Una pizca de pimienta
- 1/2 cdta. de sal
- Aceite de oliva virgen
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- 1500 ml. de agua
Preparación:
1. Remojar los garbanzos un dÃa antes.
2. Picar muy bien todas las verduras.
3. Hacer un refrito a fuego fuerte durante unos minutos con la cebolla , el ajo, la zanahoria, el puerro y el tomate, después bajar el fuego y pochar.
4. Añadir la col y marinar unos minutos.
5. Añadir los garbanzos.
6. Añadir el resto de los ingredientes y el agua.
7. Tapar la olla y cuando la válvula empiece a dar vueltas contar 30 min. (en olla express normal).
8. Servir caliente.